- 3 mele gialle,
- una busta di preparato per purè,
- latte qb,
- 2 ossa di prosciutto,
- 100 gr prosciutto crudo a strisce,
- un dado vegetale,
- 50g di burro,
- sale e pepe con moderazione.
Disponete su una placca da forno le strisce di prosciutto crudo ben stese e ricoperte con carta di alluminio. Infornate a 150 °C per 25-30 minuti fino a quando saranno croccanti.
Pelate le mele e tagliatele a tocchetti.
In una casseruola abbastanza capiente fate sciogliere una noce di burro e unitevi le mele.
Rimestate e aggiungete le ossa di prosciutto, il dado e portate ad ebollizione, fate cuocere per 30'.
Togliete ora le ossa di prosciutto e frullate nella casseruola fino a eliminare tutti i pezzi di mela.
Unite adesso una bustina di purè in polvere e mescolate con una frusta aggiustando la crema con il latte. Mescolate e fate riposare per un minuto. Attenzione al sale, non aggiungetene, ce n'è già nel prosciutto e nel dado!
Servite ben caldo e guarnite come nella foto con le striscette di prosciutto croccante precedentemente infornate.
Ricetta da me revisionata, tratta dal giornale Bene insieme - Conad.
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Ciao! Ho trovato il tuo bellissimo blog in rete perché stavo cercando di vedere dov'era posizionato il mio... abbiamo più o meno lo stesso nome del blog, io senza il 'mio' però! :)
RispondiEliminaMi ha molto colpito questa tua ricetta con le mele. Tra l'altro non conoscevo le ossa di prosciutto, ma cosa sono??? :P
Mi sono iscritta tra i tuoi membri... a presto e buon 25 aprile a te, ai tuoi bimbi e a tutta la tua famiglia.
Silvia
Grazie per i tuoi apprezzamenti. Benvenuta tra i miei membri. Le ossa di prosciutto crudo sono ossa che si ricavano dal prosciutto del salumiere con ancora della polpa attaccata.
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