Pizzaiola

Quando si ha voglia di cucinare contemporaneamente un primo e un secondo mi viene sempre in mente la pizzaiola.

Ingredienti:

• fettine di carne di bovino
• 1 kg di pomodori pelati o pomodorini freschi
• uno spicchio d'aglio
• capperi
• origano
• prezzemolo
• olio
• sale e pepe qb.
• pecorino grattugiato

Iniziate a rosolare la carne in una pentola capiente con l'aglio tagliato a rondelle o come più vi piace. Girate le fettine da ambi i lati e quando inizieranno a colorirsi aggiungete il pomodoro, il prezzemolo e i capperi. L'origano alla fine! Spegnere e aggiungere il pecorino.

Da parte calate la pasta e poi condite con il sugo preparato e una spolverata di pecorino.

Ed anche il vostro secondo è già in pentola ;-)
Buon pranzo!

Uno stralcio della ricetta di famiglia scritta in calce dalla mia mamma.