Dita di strega bianche

mammaloris

Ingredienti per la frolla:

• 100 gr di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• 100 gr di burro freddo
• una bustina di vanilina
• 1 uovo
• 280 gr di farina
• 1 cucchiaio di marmellata di ciliegie
• un pizzico di sale
• una mandorla pelata per ogni biscotto

Lavoro tutti gli ingredienti in una ciotola. Il burro l'ho messo a dadini. Si formerà un panetto che lascerò in frigo per una mezz'ora. Se volete potete preparare l'impasto e lasciarlo in frigo fino al giorno dopo.

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Formate un serpentone grossolano e tagliate a pezzetti che peserete su di una bilancina  (25 gr ciascuno). Avrete 21 pezzetti...21 dita ;-)

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 Iniziate a lavorare i pezzetti formando dei filoncini lunghi 10 cm.

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Pizzicate delicatamente il filoncino su tre punti dando la sembianza delle nocche.

Intagliate ora formando le rughette delle dita, in sequenza dal dito mozzato: 2, 3, 2 e aggiungete l'unghia (la mandorla) schiacciandola nell'impasto. Accendete il forno a 180°C.

Distanziate le dita nella teglia 3 cm l'una dall'altra.

Infornate per 20-25 minuti. Se risulteranno ancora morbide non preoccupatevi, è un impasto che una volta raffreddato diventerà duro come è giusto che sia..frolloso!

Una volta fuori dal forno la unghia si staccheranno ma non disperate, il gioco è fatto quando le fisserete con della marmellata.

Buon divertimento dalla vostra mammaloris!