Frittelle di mele

Ingredienti:

• 2 mele gialle
• 200 ml di latte
• 150 gr di farina
• 1 uovo + 1 albume
• vanillina
• un pizzico di cannella
• 70 gr di zucchero
• pizzico di sale
• acqua acidulata con succo di limone per tenerle immerse mentre le mondiamo.
• olio di arachidi per la frittura

Una volta pulite le nostre mele e tagliate a fette piuttosto spesse poniamole in una ciotola con acqua e succo di limone.

Prepariamo la pastella. Sbattiamo con una frusta le uova con il latte, lo zucchero, la farina e gli odori, aggiungiamo la farina setacciata poco per volta evitando il formarsi di grumi.

Accendiamo l'olio e lasciamo raggiungere la temperatura e immergiamoci le mele una volta passate velocemente nella pastella. 

Poniamo poi su carta assorbente e spolveriamo con zucchero semolato....sentirete che profumo!