Pasta stracchino e cotto

Oggi vi propongo ingredienti semplici semplici, una ricetta veloce veloce. Me l'ha suggerita mio marito pensate un pò 

Ingredienti:

• Pasta corta o lunga (a piacere)
• Cotto (salumi a piacere)
• 300 gr di stracchino o qualsiasi formaggio a pasta molle (robiola, crescenza).
• Olio;
• sale e pepe

Fate rosolare in una padella con un filo d'olio il salume tagliuzzato. Mettete a cuocere la pasta e scolatela al dente nella padella aggiungendo subito lo stracchino per farlo sciogliere.
Sale, pepe ed il pranzo è servito.
Il piatto deve essere fumante!
Mi raccomando da preparare all'ultimo momento.