Scopine

Pensavo ad un antipasto veloce da far mangiare anche ai bimbi e ho pensato subito agli stick per la mazzetta della scopa e poi alla sottiletta sfrangiata e per chiudere...quello che avevo in frigo, del prosciutto crudo sottovuoto, perfetto! Ed ecco il mio antipasto nel menù della Befana.

Ingredienti per 14 scopine:

• 2 fette di prosciutto crudo
• 7 Sottilette
• 14 sticks (salatini)

Aprite le sottilette e iniziate a tagliare le setole come nella foto lasciando una fascia sopra senza tagliare. Con una sottiletta escono due scopine. Tagliate ogni sottiletta a metà.

Arrotolate attorno ad ogni stick partendo da 1/3 di bastoncino.

Stringete ora con una striscetta di prosciutto attorno all'attacco della scopa.

Disponete su un vassoio e riponete in frigo fino al momento di servire.

Consiglio mammaloris: Tirate fuori le sottilette all'ultimo momento e lavate spesso le forbici non appena si attacca la sottiletta altrimenti si spezzeranno le setole man mano che tagliate