Moelleux al cioccolato

Un cuore caldo di cioccolato per San Valentino, ma non per la forma, per la sostanza. Basta incidere con il cucchiaino e il cioccolato liquido uscirà per deliziare le nostre papille gustative!

E' un dolce da servire all'ultimo momento, si inforna e si serve caldo ma si può preparare tempo prima e riporre in frigo. Perfetto fine pasto.

Ingredienti per 6 pz:

• 100 gr di cioccolato fondente,
• 100 gr di burro,
• 2 uova,
• 80 gr di zucchero,
• 40 gr di farina,
• acqua qb.

Imburrare e infarinare i pirottini di alluminio. 

Setacciare la farina.

Stemperare il cioccolato con il burro e un pò di acqua. 
Lasciare raffreddare e aggiungere le uova, lo zucchero e la farina.

Amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema vellutata.

Riempire per due terzi i pirottini.

Consiglio mammaloris: A questo punto potete conservare in frigo se li preparate la sera prima coprendoli con della pellicola trasparente. Prima di infornarli tirarli fuori per una mezz'ora.

Infornare a 220°C per soli 10 minuti. A piacere spolverare con zucchero a velo.

Capovolgere il pirottino e tuffarci il cucchiaino ;-)

Buon San Valentino a tutti gli innamorati, ma tutti proprio tutti!

E poi dalla serie quando non è solo la cioccolata a farci sciogliere, no vabbè a me è scappata la lagrimuccia quando ce l'ha portato :-)